O pré-requisito para uma cozinha bem-sucedida: alta produtividade. As várias funções de desempenho tornam o iVario Pro um investimento que se paga rapidamente. Isso porque ele reúne as funções de inúmeros equipamentos de cozinha. E você economiza espaço, tempo de trabalho, ingredientes, energia e água. E, é claro, dinheiro.
Custo-benefício.
| Economias | Cálculo do valor anual | Sua economia anual |
|---|---|---|
| Carne Uso de insumos até 10% menor nos pratos do dia (picadinho, ragu) graças à potência de cocção do iVarioBoost. Uso de insumos até 10% menor* nos ensopados no processo de cocção durante a noite. | Custo dos insumos em fogões, panelas de pressão e caldeiras convencionais 49.500 € Uso de ingredientes com o iVario Pro R$ 44.550 | = 4.950€ |
| Energia Economia média de 68 kWh por serviço com o alto nível de eficiência do sistema de aquecimento iVarioBoost*. | 68 kWh × 0,18 € por kWh | = 6.120 € |
| Tempo de trabalho Economia média de 120 minutos de trabalho por dia e por equipamento devido à velocidade do sistema de aquecimento iVarioBoost, à cocção automática com o iCookingSuite e com o processo de cozinhar durante a noite. | 1.000 horas × 25 € (Cálculo médio do preço por hora do cozinheiro/membro da equipe de limpeza) | = 25.000 € |
| Limpeza Economia anual média de água e de detergente*. Não é mais preciso deixar as basculantes e as caldeiras de molho. | 600 litros de água por serviço × 3,00€/m³ e 50 litros de detergente por ano | = 980 € |
| Sua economia anual | = 37.050 € |
Restaurante empresarial médio com 600 refeições por dia (2 serviços) com um iVario Pro L e XL, economia em comparação à operação com os fogões e as frigideiras basculantes, caldeiras e fritadeiras convencionais.
* Em comparação às frigideiras basculantes, caldeiras e fritadeiras tradicionais.