Preparar com Sous-vide.

Com o iVario.

Preparo delicado com a função Sous-vide. Graças ao cozimento delicado e saudável, o Sous-vide é um método de preparo excelente para quem está de dieta ou busca uma alimentação leve.

Mantém o sabor natural.

Para alimentos de qualidade excelente. Independentemente se são filés, paletas de cordeiro, rosbife ou espinafre: com o iVario, você prepara até os alimentos mais delicados com cuidado em embalagens a vácuo. Basta colocar o sensor de temperatura de núcleo na cuba cheia d’água, informar o tamanho do produto e a temperatura de cocção desejada. O iVario sugere automaticamente o tempo de cocção mínimo e, em seguida, monitora o processo de cocção para você.

Entrada de água com precisão de litros.

Para mais ergonomia e segurança no trabalho. O iVario é abastecido com água com precisão de litros e pode ser esvaziado com facilidade pela saída de água integrada. Assim, você enche e esvazia o banho-maria para a sua aplicação Sous-vide no menor tempo possível.