Mehr Nachhaltigkeit in der Küche:
Laut ENGIE Impact gehen in der Gastronomie fast 80 % der jährlichen Energiekosten auf das Konto energetisch ineffizienter Speisenzubereitung, Aufbewahrung und Lagerung. Da kann eine Aktualisierung des Küchenequipments durchaus Sinn machen.
Die ENERGY STAR-Zertifizierung ist ein guter Indikator. Nach Angaben der EPA sind Kombidämpfer, die mit dem neuen ENERGY STAR ausgezeichnet sind, im Durchschnitt 30% effizienter als Standardmodelle.
Lesen Sie mehr darüber, wie der RATIONAL iCombi Pro helfen kann, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.
Gas-Kipper und Gas-Kessel vs. iVario Pro.
Wie sieht es aus, wenn man den iVario mit herkömmlichen Gaskochgeräten vergleicht? Um diese Frage zu beantworten, hat das iVario-Produktteam eine 3-monatige Studie in einer Schulküche in Frankreich durchgeführt, in der 750 Mahlzeiten pro Tag hergestellt wurden. Die Ergebnisse sprechen für sich.
In 10 Schritten Energiesparen.
Energiesparen schont die Umwelt. Schont den Geldbeutel. Ist also eine gute Sache. Doch wo anfangen? Vielleicht mit diesen 10 Tipps.
So decken Sie Energiefresser digital auf.
Energieverbräuche erfassen, kontrollieren und senken – das geht ab jetzt ganz einfach mit Hilfe der neuen digitalen Energieverbrauchsanzeige in ConnectedCooking. Einfach iCombi Pro oder SelfCookingCenter vernetzen und Energiedaten sowie Einsparpotenziale im Dashboard einsehen. Machen Sie sich auf den Weg, Energiekosten zu senken und die Umwelt zu schonen.
Energieeinsparungen mit RATIONAL Combi-Dämpfern.
Das UK NHS ist stets bemüht den CO2-Fußabdruck zu verringern und die Effizienz zu verbessern. In Rahmen des jährlichen NHS Sustainability Awards wurde 2017 auch das Royal United Hospitals Bath in der Kategorie „Energy“ ausgezeichnet. Nicht zuletzt dank der eingesetzten RATIONAL Combi-Dämpfer konnte das Royal United Hospitals in Bath den Preis entgegennehmen.
Überzeugen Sie sich selbst, wie imposante Energieeinsparungen erzielt werden und wie Philip Watson, Head of Facilities, diese Einsparungen einordnet.
iVario. Energieeffizienz im Vergleich mit anderen Geräten. Das Ergebnis ist eindeutig.
Im laufenden Küchenbetrieb zahlt sich der iVario aus und entfaltet seine ganze Kraft. Bei dem Thema Energieeffizienz im Vergleich mit anderen Geräten setzt der iVario ganz klar neue Maßstäbe und spart bares Geld. Bis zu 4-mal schneller und mit bis zu 40 % weniger Energie. Erfahren Sie mehr über den direkten Vergleich, offiziell durch die DIN 18873 standardisiert verglichen.
Bleibt die Energiekrise ein Dauergast in unseren heimischen Betriebsrestaurants?
Die Gemeinschaftsverpflegung steht im Zeichen des Wandels. Die teuren Energiepreise sind allgegenwärtig, die Ansprüche der Gäste hoch und die Konkurrenz in Form von Supermarkt oder Restaurant mit Mittagstisch nur eine Straße entfernt. Was tun? Es geht auch anders.