Flexibilidade: porque ser “normal“ é a exceção. Peixes, carnes, legumes. Malpassado, ao ponto, bem passado. Temperadas ou sem sal. Tudo agora, tudo ao mesmo tempo, tudo fresco, tudo diferente. Flexibilidade: uma necessidade inclusive para os refeitórios industriais. Para dietas especiais, pedidos extras ou refeições individuais. Agora, as cozinhas devem preparar os alimentos com confiança, rapidez e eficiência. É exatamente para isso que serve o iZoneControl. Com ele, é possível dividir o fundo da cuba em até quatro zonas com o tamanho, a posição e a forma que você quiser. A partir de agora, você consegue preparar alimentos iguais ou diferentes em uma única cuba. Com tempos e temperaturas iguais ou diferentes. Com sensor de temperatura de núcleo ou com tempo. Em todos os casos, sem precisar monitorar nem utilizar equipamentos de cozinha adicionais. E com resultados saborosos e confiáveis.
Visão geral.
Com o iZoneControl, você pode dividir o fundo da cuba em zonas de aquecimento individuais e operará-las com temperaturas diferentes; as áreas não utilizadas não são aquecidas. Você inicia o percurso de cocção inteligente para cada uma das zonas, e o fundo da cuba é aquecido automaticamente com a temperatura necessária para atingir o resultado desejado. Como o iZoneControl também sugere em qual momento e em qual zona os alimentos são melhor preparados, você trabalha de forma ainda mais eficiente. Para você, isso significa maior flexibilidade, economia de tempo e controle.
