Todas as crianças conhecem a expressão “Comes com os olhos!“ É óbvio que estas palavras não estão desprovidas de significado. Os pratos simplesmente sabem melhor se forem servidos com um aspeto apetitoso.
Como é que isto funciona?
Veja aqui algumas sugestões e subtilezas sobre como empratar de forma apropriada.
A regra de ouro é:
Brinque com as formas
Corte o melão em bolas, corte a polenta em triângulos, corte pela metade, na diagonal, alimentos enrolados, tais como rolinhos primavera, panquecas ou burritos e apresente, assim, o seu interior – não há limites à imaginação.
Decore com molho, bem como com ervas e flores comestíveis
Adequadamente distribuído e profissionalmente confuso – o prato decorado está pronto.