Cocción delicada con la función Sous-Vide. Gracias a su procedimiento delicado y saludable, la cocción sous-vide representa un tipo de preparación excelente para alimentos dietéticos y ligeros.
Para una excelente calidad de los alimentos. Independientemente de si desea preparar filetes, piernas de cordero, roastbeef o espinacas, con el iVario podrá cocinar de forma delicada los alimentos sensibles en una bolsa de vacío. Sólo tiene que colocar la sonda térmica del núcleo en la cuba llena de agua e indicar el tamaño del producto y la temperatura de cocción deseada. El iVario le recomienda automáticamente el tiempo de cocción mínimo y, a continuación, supervisa el proceso de cocción por usted.
Para mayor ergonomía y seguridad laboral. El iVario puede llenarse con agua de forma precisa por litros exactos y, mediante el desagüe integrado, puede vaciarse fácilmente. De esa forma, podrá llenar y volver a vaciar directamente el baño maría para la cocción al vacío en un instante.