Guardería y escuela.

Las guarderías y escuelas están cambiando su modo de pensar. Cada vez se recurre menos a la pasta, las patatas fritas y la pizza. Son alimentos con demasiada grasa, demasiado azúcar y poco sanos. Ahora, el objetivo consiste en incorporar a los menús verduras, productos integrales y carne magra. Porque la alimentación sana es la base de un desarrollo sano. Pero también debe ser deliciosa. A pesar de las limitaciones de presupuesto, de personal cualificado y de espacio. La tecnología inteligente contribuye a lograr este objetivo, agilizando el trabajo, analizando la situación y reproduciendo una y otra vez el resultado deseado.

Productos frescos, precocinados, ultracongelados. Carne, pescado, aves, guarniciones. El iCombi Pro hace de todo. En su punto, en un instante. Por último, el sistema de cocina reconoce el estado y el tamaño de los alimentos y ajusta el procedimiento de cocción de manera consecuente. Para que el brócoli conserve su color verde, la pasta quede al dente y el filete de pavo quede con unas deliciosas marcas de parrilla. Todo saldrá siempre igual de bien. Con el iProductionManager, puede incluso preparar varios platos al mismo tiempo. Es muy fácil.

Variada, sana y rica: así es como debería ser la comida de los comedores escolares. Todos los días. Para cualquier grupo de edad. Un 95 %* menos de aceite, hasta un 40 %* menos de calorías, menos desperdicios de alimentos, menos excedentes de producción y menos costes operativos constantes. Con más vitaminas, color, minerales y sabor. Porque el iCombi Pro está equipado con sistemas inteligentes que regulan de manera precisa la temperatura y el vapor para un exterior crujiente y un interior jugoso. Que ajustan los procesos de cocción a la evolución de las circunstancias y permitan un resultado óptimo, acorde con las expectativas. permitiendo una producción flexible para obtener cantidades exactas.

^{* Comparado con un sistema de cocina convencional.}

La seguridad alimentaria y la seguridad laboral son importantes. Precisamente en los servicios de restauración de escuelas y guarderías. Y, justo por eso, también a este respecto puede confiar en el iCombi Pro. En lo relativo a la documentación APPCC automática, que se conservará durante 10 días. En lo relativo al lavado higiénico con iCareSystem, que detecta el grado de suciedad y aconseja el programa de limpieza pertinente, así como la cantidad de detergente. En lo relativo a la seguridad laboral, garantizada gracias a la escasa altura de carga, de 1,60 m como máximo. Y, en lo relativo a su manejo facilísimo, que prácticamente hace imposible que se produzcan errores, garantizando que todos los alimentos presenten una temperatura del núcleo segura desde el punto de vista higiénico.

Imagínese cuánto podría ahorrar si instalase en su cocina uno o varios iCombi Pro. Se trata de mucho espacio: Así se puede reducir la cocina en hasta un 60 %*. De gastos de inversión: Con un iCombi Pro es totalmente innecesario adquirir muchos otros equipos de cocina. Del medio ambiente: Por una parte, una producción sostenible y un menor consumo de energía por parte del sistema de cocina; y, por otra parte, menos excedentes de producción, un menor consumo de aceite y menos tiempo de trabajo. Todo esto supone un gran plus para su bolsillo y para el medio ambiente.

^{* Comparado con un sistema de cocina convencional}