Réalisez vos objectifs grâce au système de cuisson intelligent de l'iCombi Pro. Par exemple : Vous avez 5 ou 100 steaks à préparer au même moment. Avec le même niveau de qualité. L'iCombi Pro compare alors en permanence l'état de l'aliment avec l'objectif visé, calcule l'avancement de la cuisson et adapte le climat de cuisson de façon intelligente. Les clients sont là plus tôt que prévu, mais les légumes grillés ne sont pas encore prêts ? Il suffit alors d'opter pour la charge mixte au lieu de la charge unique. L'iCombi Pro ajuste les paramètres de cuisson pour pouvoir cuire les deux aliments simultanément. Vous avez changé d'avis quant au résultat voulu ? Accédez au process de cuisson et modifiez l'objectif. L'iCombi Pro adapte alors la température et le temps de cuisson de façon optimale. Cela permet d'obtenir des résultats de haute qualité et reproductibles, même si les utilisateurs ont des niveaux d'expérience différents.
Vue d‘ensemble.
iCookingSuite est le système de cuisson intelligent intégré dans l'iCombi Pro. Au début du process de cuisson, vous indiquez le résultat de cuisson souhaité tel que la coloration ou le degré de cuisson. Des capteurs intelligents détectent la taille, la quantité et l'état des produits. En fonction de l'avancée de la cuisson, les paramètres de cuisson importants, tels que la température, le climat de l'enceinte de cuisson, la vitesse de l'air et le temps de cuisson, sont régulièrement ajustés afin d'atteindre le résultat de cuisson souhaité. Si besoin, vous pouvez également intervenir et modifier le résultat que vous souhaitez obtenir. Cela simplifie l'utilisation pour vous, et vous aide à contrôler le processus de cuisson. Vous gagnez ainsi du temps et obtenez des plats de haute qualité.
