iVarioBoost est la technologie de chauffe brevetée composée de résistances chauffantes en céramique associées à un fond de cuve réactif et résistant aux rayures. L’iVario Pro est ainsi capable de chauffer l’ensemble du fond de cuve de façon homogène en moins de 2,5 minutes jusqu’à 200 °C et, au besoin, de réduire sa température très rapidement . Ses réserves de puissance sont également suffisantes pour gérer les importantes variations de température lors d’un arrosage ou lorsque les quantités d’aliments à rissoler sont importantes. Cela contribue à une qualité de plats, une productivité et des performances élevées tout en évitant que les aliments n’accrochent ou ne débordent.
Votre nouveau commis.
Aussi précis que rapide.
iVarioBoost
Structure de la cuve.
Le fond de cuve réactif et résistant aux rayures se caractérise par une surface robuste qui s’adapte aux variations de température extrêmes ainsi qu’aux contraintes physiques. Tout risque de déformation ou de répartition irrégulière de la chaleur est ainsi évité. Les parois de la cuve ne chauffent pas, ce qui évite tout risque de brûlure.
Capteurs.
De nombreux capteurs ultra sensibles mesurent et régulent la température en permanence au niveau du fond de cuve ce qui permet un réglage précis au degré près. Le fond de cuve, mais aussi le produit présent dans la cuve, qu’il s’agisse d’eau ou d’huile, conserve ainsi une température constante. Pour une qualité irréprochable, avec un minimum de surveillance.
Résistances chauffantes.
Le système de chauffe iVarioBoost est doté sur toute sa surface de plusieurs résistances chauffantes en céramique. Celles-ci sont réglées intelligemment afin de répartir la chaleur de façon optimale dans la cuve et de conduire l’énergie précisément à l’endroit et au moment où elle est nécessaire. Vous bénéficiez ainsi des mêmes performances, peu importe que l’appareil soit rempli ou partiellement chargé. Afin de garantir une cuisson homogène tout en évitant que les aliments n’accrochent ou ne débordent.
Gestion de l’énergie.
La nouvelle gestion intelligente de l’énergie évalue les besoins énergétiques et fournit exactement la puissance adéquate. En fonction du mode d’exploitation et de l’application, cela peut réduire la puissance de raccordement, les frais d’installation et la consommation énergétique. Grâce aux réserves de puissance, l’appareil assure une qualité de cuisson supérieure.
