WYNDHAM GRAND Istanbul Levent. Istanbul, Turquie.

« Le travail avec RATIONAL devient un véritable jeu d'enfant grâce au service de conseils avant l'achat et au service et après-vente, ainsi qu'aux formations et à tous les services qu'ils offrent. » - Ilhan Guler, Chef de Cuisine

Image
Image
Image

« Grâce à RATIONAL, les préparations de dernière minute pour les banquets sont bien plus faciles désormais.Il n'y a pratiquement plus aucun risque d'erreur ».

Ilhan Guler, Chef de Cuisine

La solution RATIONAL.

Ilhan Guler, dont l'hôtel a été créé en 2014, utilise 17 appareils RATIONAL. Il explique que RATIONAL lui a été présenté par un chef ami, et qu'il a été impressionné par la démonstration RATIONAL à laquelle il a assisté, ainsi que par sa visite à l'usine de fabrication.Guler insiste sur le fait que le SelfCookingCenter® de RATIONAL est son arme de choix dans la cuisine pour toute une série de plats allant du petit-déjeuner aux produits de boulangerie, mais aussi pour les banquets et les dîners, et ajoute que grâce à RATIONAL, ils économisent du temps, obtiennent de meilleurs résultats, et assurent une qualité constante des plats jour après jour.

« Grâce à RATIONAL, les préparations de dernière minute pour les banquets sont plus beaucoup plus faciles.Que ce soit pour 500 ou 1 000 couverts, il n'y a pratiquement plus aucun risque d'erreur.Cela représente un avantage important pour nous », déclare Guler.De tous les produits préparés dans les cuisines d'hôtel, 80 % sont cuisinés dans des fours.Cela signifie que RATIONAL est véritablement la pièce maîtresse de la cuisine.Grâce à sa flexibilité d'utilisation, cuisiner devient très facile!Guler déclare : « Tout est tellement pratique maintenant, un seul bouton suffit pour déclencher la fonction de nettoyage automatique de l'appareil qui détecte la saleté et le tartre.Il avertit quand le nettoyage est terminé et recommande le programme de nettoyage approprié. »

Avantages :
  • HiDensityControl® :
    Une qualité uniforme pour les processus de cuisson discontinue.
  • Utilisation facile :
    Une formation est offerte de façon à ce que chaque équipier de la cuisine sache utiliser l'appareil.
  • Efficient CareControl :
    Gain de temps et d'argent, grâce à la fonction de nettoyage qui détecte les saletés et le tartre par simple pression d'une touche.
Retour à l’aperçu