Pour le chef exécutif Patrick Turcot, gérer les opérations exigeantes du Rogers Centre Ottawa signifie trouver l’équilibre entre un volume élevé et une qualité exceptionnelle — un défi relevé grâce à l’appui de 11 iCombi Pro et 2 iVario Pro de RATIONAL. Préparant entre 5 et 2 800 repas par jour, l’équipe de cuisine s’appuie sur la technologie avancée de RATIONAL pour garantir rapidité, constance et efficacité.
Rogers Centre Ottawa. Ottawa, Ontario, Canada.
Une cuisine à grande échelle pensée pour le volume, la flexibilité et une exécution sans faille.




