Mission Bon Accueil est l’un des plus grands organisations communautaires du Québec et sert des milliers de personnes chaque jour à Montréal. Sa mission repose sur trois valeurs essentielles : loger, nourrir et aimer. L’organisme vient en aide aux personnes en situation de précarité résidentielle ou sans domicile, en leur offrant des repas de qualité.
Afin de mieux servir sa communauté, Mission Bon Accueil est passée de trois cafétérias distinctes à une cuisine centralisée. Sous la direction de Gabriel Faraone, responsable des services alimentaires, l’équipe prépare maintenant environ 1 300 repas par jour, selon les besoins de la communauté.
Grâce aux systèmes de cuisson RATIONAL, l’équipe a amélioré la régularité des résultats, l’efficacité et l’organisation du travail, tout en optimisant les capacités de son personnel.
