Produire des petits gâteaux variés et en grande quantité est un défi que relèvent chaque jour de nombreuses biscuiteries.
Cookie, biscuit cuiller, boudoir, crêpe dentelle, florentin, galette, gaufrette, macaron, langue de chat, palet, palmier, meringue, sablé, petit beurre, spécialités de Noël ou spécialités de région, les biscuits ont la cote. Pour se faire plaisir ou pour offrir, à l’occasion des fêtes ou tout au long de l’année, votre biscuiterie est sollicitée et la production doit se poursuivre sans difficulté.
En tant que biscuitier, vous pouvez à tout moment compter sur l’iCombi Pro, le four mixte intelligent de RATIONAL, pour réaliser des pâtisseries de conservation.
