L'accessoire polyvalent pour la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie : préparer des petits pains, des croissants, des viennoiseries à la coloration homogène, la croûte croustillante et l'intérieur moelleux.
Plaque de cuisson et pâtissière. Non perforée.
Non perforée.
| Plaques de cuisson et pâtissières (non perforées) | N° |
|---|---|
| 1/3 GN (325 x 176 mm) | 60.78.437 |
| 2/3 GN (325 × 354 mm) | 60.73.671 |
| 1/1 GN (325 × 530 mm) | 6013.1103 |
| 2/1 GN (650 × 530 mm) | 6013.2103 |
| Norme boulanger (400 × 600 mm) | 6013.1003 |
* Suitable for iHexagon