iCareSystem – un nettoyage sans effort. Dès que le planning le permet. La nuit, lorsqu’il n’y a plus personne, ou la journée lorsque c’est nécessaire. L’iCombi Pro détecte automatiquement le niveau d’encrassement. Il propose alors le nettoyage idéal parmi neuf programmes. En mode Normal ou Éco. Et quand le temps presse, le nettoyage intermédiaire ultra-rapide est idéal : après seulement 12 minutes environ, le four mixte peut être réutilisé.
Nettoyage de fond hygiénique avec iCareSystem et documentation HACCP automatique – un duo imbattable en matière d’hygiène du four mixte.
Et avec ConnectedCooking, la gestion numérique de la cuisine, la cuisine numérique est encore plus performante et peut, par exemple, élaborer un planning de nettoyage HACCP automatisé et vous permettre de tout contrôler confortablement depuis votre bureau.
Vous souhaitez améliorer la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation de vos aliments ? Le maître mot est Pasteurisation. Grâce au kit sous vide et de pasteurisation, les germes sont détruits en grande partie par un chauffage en douceur pendant le processus de pasteurisation. Cela permet de préserver la qualité et le goût de l’aliment.