Selon ENGIE Impact, près de 80 % des coûts énergétiques annuels du secteur de la restauration sont imputables à une préparation, une conservation et un stockage des aliments inefficaces sur le plan énergétique. Une mise à jour de l’équipement de cuisine fait donc parfaitement sens.
Dans ce contexte, la certification ENERGY STAR est un bon indicateur. Selon l’EPA (l'Agence américaine de protection de l'environnement), les fours mixtes qui ont reçu le nouveau label ENERGY STAR, sont en moyenne 30 % plus efficaces que les modèles standard.
Découvrez comment l’iCombi Pro de RATIONAL, certifié ENERGY STAR 3.0, peut vous aider à réduire votre empreinte écologique.
