Pour un équipement de cuisine professionnelle idéal, vous avez besoin de seulement deux appareils de cuisson : le four mixte iCombi Pro et la sauteuse multifonction iVario Pro. Ensemble, ils couvrent plus de 90% des applications de cuisson conventionnelles. Complétés par la solution de gestion de cuisine numérique ConnectedCooking, les systèmes de cuisson RATIONAL vous permettent d’exploiter pleinement le potentiel de votre cuisine.
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Depuis plus de 50 ans, RATIONAL place le bénéfice client au cœur de sa philosophie. C'est pourquoi l'entreprise ne se considère pas seulement comme un fabricant d’équipements de cuisson professionnels, mais comme un fournisseur de solutions innovantes, pour vous soutenir dans les défis de la cuisine professionnelle : que ce soit le manque de personnel qualifié, la pression sur les coûts ou les exigences de qualité de production.
Remplace les braisières dans la restauration collective. Remplace les les casseroles, les poêles ou encore les friteuses dans la restauration commerciale. L’iVario Pro peut sauter, pocher, frire et cuire sous pression, de manière intelligente, rapide et précise. Et grâce à sa technologie de chauffe unique, il est jusqu'à 4 fois plus rapide tout en consommant jusqu'à 40 % d'énergie en moins par rapport à un appareil de cuisson conventionnel.
Rôtir, cuire, griller, cuire à la vapeur, frire sans matière grasse, étuver, cuire à basse température – le tout dans un seul appareil. Le four mixte intelligent iCombi Pro est intuitif et simple d’utilisation. Pour tous les utilisateurs. Car il intègre une expertise culinaire. Et assure avec le système de nettoyage autonome iCareSystem AutoDose une propreté au plus haut niveau. Pour un résultat impeccable, chaque jour.
Pour un cuisinier expérimenté, il est indispensable dans la cuisine. Découvrez le four mixte manuel iCombi Classic. Avec une combinaison précise de vapeur et d'air chaud réglable. Avec une utilisation conviviale. Avec nettoyage automatique. Tout cela représente un investissement sûr pour les professionnels qui ont besoin d'une technologie fiable pour relever des défis au quotidien.
Comment rendre votre cuisine plus rapide, plus simple et plus sûre ? Avec la solution de gestion numérique de cuisine, ConnectedCooking. Pour que vous ayez toujours un œil sur toutes les données des appareils ainsi que sur les données HACCP. Pour pouvoir créer des recettes et des programmes de cuisson à distance. Et qui sont transférés sur tous vos appareils en un seul clic. Téléchargez l'application gratuite et connectez vos équipements RATIONAL dès aujourd'hui.
Du chariot à étagères au chariot à huile. Du moule à muffins à la plaque à rôtir. Du VarioSmoker au kit pour la cuisson sous vide et la pasteurisation. Pour chaque défi, il y a une solution. Découvrez les accessoires RATIONAL.
Que ce soit pour la restauration, l'hôtellerie ou la grande distribution. Que ce soit pour une grande ou une petite cuisine professionnelle. Les équipements de cuisson RATIONAL s'adaptent aux besoins et exigences de votre secteur. Découvrez comment nous pouvons vous soutenir. Ainsi, vous pouvez vous concentrer sur l'essentiel : cuisiner pour vos clients.
