« Depuis que j’utilise les appareils RATIONAL, je ne pourrais plus m’en passer, que ce soit du four ou de la sauteuse. » Clément Gaillard, chef de cuisine et propriétaire du Bistrot Brigitte.
Bistrot Brigitte, situé à Belleville-en-Beaujolais, propose une cuisine de brasserie gourmande, avec une carte bercée de nombreuses inspirations, allant des classiques de la gastronomie française à la cuisine italienne, sans oublier les influences asiatiques. La cuisine, entièrement ouverte sur la salle, est équipée de plusieurs systèmes de cuisson RATIONAL : deux fours mixtes et une sauteuse multifonction iVario Pro.
La complémentarité des deux appareils de cuisson intelligents RATIONAL transforme la cuisine en un espace de travail serein, ergonomique et ultra-performant. L'intelligence intégrée à ces appareils leur permet de surveiller les cuissons de manière autonome, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, assurant ainsi une qualité irréprochable des plats et un service réussi en toute circonstance. L'équipe de cuisine peut ainsi se concentrer sur d'autres tâches, en toute confiance, en sachant que les cuissons sont parfaitement maîtrisées.
Avantages :
