Charlène Chassang, Cheffe au restaurant La Terrasse de Monton.
Charlène Chassang, Cheffe au restaurant La Terrasse de Monton.
A Veyre-Monton, le restaurant de Charlène Chassang, la Terrasse de Monton, régale ses clients avec des plats maison réalisés à base de produits locaux, des pizzas et de bons vins. A la fois restaurant et bar à vin, il s’agit d’un lieu chaleureux idéal pour une pause gourmande. Le restaurant sert 26 couverts et dispose d’une terrasse.
Gérant seule sa cuisine, la Cheffe Charlène Chassang s’est équipée du four mixte de RATIONAL, l’iCombi Pro. Grâce à sa polyvalence et à son intelligence embarquée, il agit comme un véritable second de cuisine. Libérant du temps à la Cheffe, cette dernière est alors en mesure de varier ses plats en ayant toujours l’assurance d’une excellente productivité et de résultats de cuisson à la hauteur de ses exigences.
Elle apprécie également l’autonomie de son appareil lors des cuissons à basse température. Les cuissons nocturnes sont pour elle l’opportunité de gagner du temps sur les préparations, mais aussi de réaliser des économies d’énergie.
De plus, la fonction de nettoyage automatique du four est un atout non négligeable, puisqu’elle dispose ainsi d’un four impeccable et prêt à l’emploi en fournissant un minimum d’effort.
Avantages :