Azuli – Restaurant méditerranéen. Versailles, France.

« Ces appareils sont géniaux pour les équipiers qui viennent d’arriver dans l’équipe et qui ne sont pas encore formés, vu que tous les process sont dans les appareils, il leur suffit de suivre la démarche indiquée sur l’écran. Ainsi ils ne peuvent pas rater une recette, même s’ils ne sont là que depuis deux jours. » Corentin Demois, Chef au restaurant Azuli.