Dans le sport professionnel, les performances maximales ne sont pas seulement requises sur le terrain. En coulisses aussi, il y a beaucoup de choses à faire chaque jour, comme au club de football d’Ipswich Town : dans les trois cuisines principales, l’équipe prépare environ 700 repas en une journée. « Les jours de match, tout doit se dérouler sans difficulté. Mais avec les bonnes personnes et le bon équipement, c’est facilement gérable », explique Carl Collins, chef exécutif de l’Ipswich Town Football Club. C’est pourquoi le stade mise sur les systèmes de cuisson RATIONAL iVario Pro, iCombi Pro et iHexagon ainsi que sur le système de nettoyage autonome iCareSystem AutoDose.
Défi :
De l’espace bowls pouvant accueillir jusqu’à 80 convives aux loges privées pouvant accueillir 28 personnes, en passant par la restauration du personnel, les collaborateurs de l’Ipswich Town Football Club préparent 600 à 700 repas par jour dans trois cuisines principales, et jusqu’à 1 400 le week-end.
- Solution :
Les systèmes de cuisson RATIONAL iVario Pro, iCombi Pro et iHexagon ainsi que l’option de nettoyage autonome iCareSystem AutoDose. - Bénéfice client :
Les solutions RATIONAL garantissent une plus grande efficacité, des processus fluides et des résultats exceptionnels.