2m2 seulement pour réaliser l’ensemble de vos cuissons. Frire, pocher, sauter, griller, rôtir, cuire à basse température, sous vide, à la vapeur… Vous n’y croyez pas ? Et pourtant c’est possible !
En optant pour la combinaison d’appareils de cuisson adéquate, à savoir le four mixte et la sauteuse multifonction de RATIONAL, vous êtes en mesure de produire tous les plats de votre choix. Mieux encore : appuyez-vous sur l’intelligence de ces deux appareils pour gagner en productivité, et réussir toutes vos cuissons, même avec peu de personnel expérimenté.
Prêt à découvrir le four iCombi Pro et la sauteuse iVario Pro ?
Découvrez le témoignage de Denis Groison, chef du restaurant Le MaZenay à Paris, dont la cuisine est particulièrement étroite, et utilisateur RATIONAL :
Parce que vous avez en tête des tas d’idées de recettes et de menus à proposer à vos clients, nous mettons à votre disposition le matériel qui permet à votre restaurant d’atteindre la réussite. Même lorsque l’espace en cuisine est restreint.
La solution de RATIONAL consiste à miser sur deux appareils de cuisson uniquement. Ils sont extrêmement polyvalents et complémentaires, puisqu’à eux deux ils vous permettent de réaliser 90% des cuissons. Le four et la sauteuse sont adaptés aux restaurants qui préparent tous types de repas, de la cuisine française à la cuisine asiatique, en passant par les spécialités africaines et mexicaines.
Inscrivez-vous gratuitement à une démonstration culinaire animée par un Chef RATIONAL pour découvrir tous les avantages que l’iCombi Pro et de l’iVario Pro ont à offrir à votre restaurant ! Les démonstrations ont lieu près de chez vous ou sur Internet.
Participez à une démonstration d'appareils.
L’iCombi Pro et l’iVario Pro sont les commis de cuisine dont vous aviez besoin dans votre équipe ! Grâce à leur fonctionnement intuitif, ils sont à la portée de tous les cuisiniers. RATIONAL vous invite à tirer le meilleur parti de vos appareils, en apprenant à les utiliser au maximum.
En tant que client RATIONAL, vous avez accès à un panel de services gratuits et personnalisés. Cela commence par la mise en service de votre appareil dans la cuisine de votre restaurant. Un spécialiste expérimenté vous accompagne dans vos premiers pas avec votre matériel de cuisson, et vous indique comment exécuter les recettes phares de votre établissement.
L’ Academy RATIONAL est une formation approfondie sur les appareils de cuisson. Elle vous permet de découvrir et d’apprendre à utiliser des fonctionnalités intéressantes pour votre activité.
Citons également la ChefLine , la hotline culinaire joignable 365 jours par an, de 8h à 20h. Au bout du fil, un Chef RATIONAL apporte des réponses à toutes vos questions relatives aux programmes de cuisson.
Intégrer des rangements, un espace réfrigéré, dédier des mètres carrés à la cuisson et prévoir une table de dressage dans une petite cuisine ne s’improvise pas.
Un professionnel de l’aménagement de cuisines commerciales peut vous accompagner en élaborant des plans, en vous guidant vers le matériel adapté à vos besoins, et en effectuant l’installation de votre cuisine. Lui confier votre projet est le meilleur moyen d’obtenir une cuisine de restaurant étroite 100% organisée, fonctionnelle et agréable pour vos équipes.