2m2 seulement pour réaliser l’ensemble de vos cuissons. Frire, pocher, sauter, griller, rôtir, cuire à basse température, sous vide, à la vapeur… Vous n’y croyez pas ? Et pourtant c’est possible !
En optant pour la combinaison d’appareils de cuisson adéquate, à savoir le four mixte et la sauteuse multifonction de RATIONAL, vous êtes en mesure de produire tous les plats de votre choix. Mieux encore : appuyez-vous sur l’intelligence de ces deux appareils pour gagner en productivité, et réussir toutes vos cuissons, même avec peu de personnel expérimenté.
Prêt à découvrir le four iCombi Pro et la sauteuse iVario Pro ?
Découvrez le témoignage de Denis Groison, chef du restaurant Le MaZenay à Paris, dont la cuisine est particulièrement étroite, et utilisateur RATIONAL :
