RATIONAL organise la 4ème édition de son concours « Cuisinons pour demain ».
Vous êtes étudiant(e) d’une école, d’un CFA ou d’un lycée hôtelier ? Vous vous sentez concerné(e) par l’empreinte écologique de la cuisine de demain ? Alors participez à notre concours !
Ce concours est ouvert aux élèves/étudiants des écoles et lycées hôteliers. Ils doivent candidater en binôme, avec le mentor de leur choix : professeur, chef d’apprentissage ou cuisinier.
Ils devront proposer et présenter une recette originale, tout en justifiant le choix de leurs ingrédients, des techniques et méthodes utilisées, ainsi que leur vision de la cuisine de demain.
Durant l’épreuve finale, qui aura lieu dans les locaux de RATIONAL, l’élève/étudiant sera le « chef » et le mentor se limitera à un rôle de « commis ».
Le thème de la prochaine édition du concours sera dévoilé dans quelques mois sur cette page, de même que les modalités d’inscription.
Vous pouvez dès à présent nous faire part de vos questions en nous contactant par email.