Chefs cuisiniers, restaurateurs et responsables de cuisines professionnelles, tous se posent la même question : Comment améliorer l'efficacité en cuisine et optimiser les coûts ? Nous avons examiné la question et nous nous sommes demandé comment un four mixte pourrait réduire les coûts de consommation d'énergie et résoudre le problème de main d'œuvre qualifiée sans pour autant compromettre la qualité.
Toute personne souhaitant connaître les économies mentionnées en chiffres absolus pour son cas personnel peut effectuer les calculs correspondants à l'aide du calculateur de rentabilité . Elle pourra soit fournir ses propres chiffres, soit consulter les calculs donnés à titre d'exemple pour les catégories hôtel, restaurant, petite restauration, supermarché. On voit très vite à quoi pourrait ressembler son propre bilan d'économies personnel. Les nombreuses qualités du SelfCookingCenter® permettront au chef de se concentrer sur l’essentiel : l’hospitalité et la qualité de ses services.