Tous deux disposent d’une intelligence artificielle. Celle-ci permet d’obtenir des cuissons parfaites, quels que soient les aliments préparés, puisque l’état, la taille et la quantité des produits sont constamment analysés, afin d’ajuster automatiquement la température et le temps de cuisson.
Grâce aux programmes de cuisson préenregistrés, l’utilisation de ces appareils est facilitée. Un simple clic sur leur écran de contrôle permet de lancer la cuisson de votre choix. Ensuite, la gestion est automatique. Plus besoin de surveiller régulièrement les cuissons, le four et la sauteuse travaillent pour vous en faisant preuve d’autonomie.
Profitez de la polyvalence du matériel de restauration RATIONAL :
- Le four iCombi Pro permet de griller, frire sans matière grasse, rôtir, cuire sous vide, cuire à la vapeur, à basse température…
- La sauteuse iVario Pro est votre compagnon idéal pour pocher, sauter, frire, cuire sous vide, sous pression et à basse température.
Le leasing de ces appareils de cuisson vous donne accès à de nombreuses fonctions. Economisez sur l’achat de nombreux équipements de cuisine conventionnels, tels que le bain marie, la friteuse, la plancha ou encore le four vapeur.
Ils sont à même de satisfaire les exigences de nombreux professionnels de la restauration, tout comme les cuisiniers qui exercent en collectivité, en supermarché ou en commerce de proximité (boulangerie, boucherie…).