Hace 15 años Guillermo regresaba al país después de estudiar gastronomía en Nueva York sin dinero para montar un restaurante en Bogotá, que era su sueño. “Le pedí a mi mamá que me prestara el garaje de la casa. Ella vivía sola, el barrio ya no era residencial y la gente de las empresas salía a buscar dónde almorzar“, recuerda con nostalgia. Aracelly apoyó a su hijo. El espacio de Gaira no superaba los 200 metros cuadrados y abría solo de lunes a viernes; Un Sueño que apenas comenzaba.
Gaira Café. Bogotá, Colombia.
“RATIONAL es en definitiva un equipo sorprendente y con sorprendente me refiero a que aun cuando tienes una percepción de lo que puede hacer el equipo te sorprende con infinidad de funciones y usos lo que lo convierte en un asistente inteligente y versátil.” - Guillermo Vives, Chef Ejecutivo Gaira Café.
