Araveney Bakery & Coffee Cancún, México

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“RATIONAL cumple con su promesa de hacer más fácil nuestro trabajo en la cocina.”

Carlos Chacón, Chef propietario.

Multifuncionalidad en solo 1m².

Desde sus inicios Araveney optó por equipar con solamente un SelfCookingCenter®, ya que el espacio del local es muy limitado. En él se cocina absolutamente todo: desde frituras, empanizados, panadería, parrilla y más.

“La gente se sorprende al saber que todo se preparara dentro de un mismo equipo, pero les ha gustado que los platillos sean saludables y sabrosos”, comenta el Chef Carlos.

Además Araveney ha sido de los pioneros en México en tener una cocina conectada con ConnectedCooking, lo que le ha permitido al Chef Carlos tener un mejor control de su cocina incluso sin estar presente, supervisar constantemente el mantenimiento del equipo, así como compartir nuevas recetas automáticamente con el resto de los cocineros.

“Tengo programadas varias recetas que descargué de la App y también he compartido algunas de mis creaciones con la comunidad de Chefs”, nos platica el Chef Carlos.

Beneficios:
  • Rapidez en las cocciones.
  • Ahorro significativo en energía.
  • Poca saturación de calor en una cocina muy pequeña.
  • Facilidad de uso, todo el personal de cocina utiliza el equipo.
  • Calidad garantizada en todos los platillos.
  • Gran control de toda la operación gracias a ConnectedCooking.
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