Rentabilidad.
Más potencia con menos consumo. Porque usted puede prescindir de gran cantidad de aparatos de cocción convencionales y, por lo tanto, muchos costos de inversión. Porque se reduce el consumo de materias primas, grasa y energía y, por lo tanto, muchos recursos ya nos son necesarios. Debido a que la producción cuenta con certificación del medio ambiente, la logística de distribución es energéticmente eficiente y los productos de limpieza no contienen fosfatos, hablamos de una práctica sustentable y evitamos sentimientos de culpa.
Compruébelo usted mismo.
El ejemplo se basa en un restaurante con 200 comidas diarias y dos iCombi Classic 10-1/1 en uso. El equipo de comparación no cuenta con ClimaPlus.
| Su ganancia | Cálculo mensual | Su ganancia adicional mensual |
|---|---|---|
| Carne/Pescado/Aves Significativamente menos pérdidas por cocción que se traducen en hasta un 25 %* menos de consumo de materia prima. |
Costo de materia prima 124,997 MXN Costo de materia prima con el iCombi Classic 93,748 MXN |
= 31,249 MXN |
| Energía Gracias a los cortos tiempos de precalentamiento y a la moderna tecnología de control, usted consume hasta un 70 %* menos de energía. |
Consumo 4,800 kWh × 2.14 MXN por kWh Consumo con el iCombi Classic 1,440 kWh × 2.14 MXN por kWh |
= 7,190 MXN |
| Aceite El aceite se vuelve casi innecesario. El costo de materia prima y los costos de su eliminación se reducen hasta en un 95 %.* |
Costo de materia prima 4,002 MXN Costo de materia prima con el iCombi Classic 200 MXN |
= 3,802 MXN |
| Horas de trabajo Ganancias a través de la preproducción, el fácil manejo y la limpieza automática. |
168 Hrs. menos × 36 MXN** | = 6,048 MXN |
| Filtrado de agua/descalcificación La limpieza y descalcificación automática elimina completamente estos costos. |
Costos habituales 2,482 MXN Costos con el iCombi Classic 0 MXN |
= 2,482 MXN |
| Su ganancia adicional mensual | = 50,771 MXN |
|
| Su ganancia adicional anual | = 609,252 MXN |
| Su ganancia | Carne/Pescado/Aves Significativamente menos pérdidas por cocción que se traducen en hasta un 25 %* menos de consumo de materia prima. |
| Cálculo mensual | Costo de materia prima 124,997 MXN Costo de materia prima con el iCombi Classic 93,748 MXN |
| Su ganancia adicional mensual | = 31,249 MXN |
| Su ganancia | Energía Gracias a los cortos tiempos de precalentamiento y a la moderna tecnología de control, usted consume hasta un 70 %* menos de energía. |
| Cálculo mensual | Consumo 4,800 kWh × 2.14 MXN por kWh Consumo con el iCombi Classic 1,440 kWh × 2.14 MXN por kWh |
| Su ganancia adicional mensual | = 7,190 MXN |
| Su ganancia | Aceite El aceite se vuelve casi innecesario. El costo de materia prima y los costos de su eliminación se reducen hasta en un 95 %.* |
| Cálculo mensual | Costo de materia prima 4,002 MXN Costo de materia prima con el iCombi Classic 200 MXN |
| Su ganancia adicional mensual | = 3,802 MXN |
| Su ganancia | Horas de trabajo Ganancias a través de la preproducción, el fácil manejo y la limpieza automática. |
| Cálculo mensual | 168 Hrs. menos × 36 MXN** |
| Su ganancia adicional mensual | = 6,048 MXN |
| Su ganancia | Filtrado de agua/descalcificación La limpieza y descalcificación automática elimina completamente estos costos. |
| Cálculo mensual | Costos habituales 2,482 MXN Costos con el iCombi Classic 0 MXN |
| Su ganancia adicional mensual | = 2,482 MXN |
| Su ganancia | Su ganancia adicional mensual |
| Cálculo mensual | |
| Su ganancia adicional mensual | = 50,771 MXN |
| Su ganancia | Su ganancia adicional anual |
| Cálculo mensual | |
| Su ganancia adicional mensual | = 609,252 MXN |
* En comparación con equipos de cocción convencionales.
** Cálculo ponderado de costo por hora por cocinero/personal de limpieza.
Vale la pena.
La conclusión es que el tiempo de retorno de la inversión es extremadamente corto, y hace que el trabajo sea más agradable.