Cargas mixtas con el iCombi Pro.

Cuando usted prepara diferentes productos en un carga, iProductionManager monitorea automáticamente cada nivel y le notifica cuando el producto está listo. No importa cuánto cargue, con qué frecuencia o durante cuánto tiempo esté abierta la puerta, porque el iProductionManager corrige automáticamente el tiempo de cocción, de forma segura y a la perfección. Y cuando necesite intervenir, el iCombi Pro le indicará con iluminación qué bandeja necesita su ayuda.

Impresione a sus clientes por la mañana temprano - con un variado desayuno buffet. Panecillos, croissants, tocino, salchichas, huevos revueltos, con el iProductionManager todo se prepara al mismo tiempo. Según sus necesidades, según el apetito de sus huéspedes. Sólo tiene que usar la cesta "Desayuno" ya preconfigurada. Aquí están almacenados todas las rutas de cocción necesarias, sólo tiene que arrastrar la comanda correspondiente a un nivel libre y comienza la producción. Incluso puede volver a producir platos individuales rápidamente. Para que el buffet esté siempre fresco y con la misma calidad. Sin exceso de producción. Sin importar quién esté en la cocina.

Snacks, almuerzos, hornear algo rápidamente en el ínter - aquí también interviene el iCombi Pro. Recién cocinado, congelado, el sistema de cocción conoce la ruta correcta para el resultado deseado y le proporciona la misma calidad una y otra vez. Y el iCombi Pro es tan sencillo e intuitivo de operar, que incluso el personal sin entrenamiento gastronómico previo puede trabajar con él sin necesidad de mucha capacitación. Al mismo tiempo, el vaporizador combinado iCombi Pro sustituye aparatos especiales como parrillas, hornos, estufas, ollas o sartenes, lo que facilita una ampliación o un cambio rápido de la gama de productos de panadería y snack.

Con los accesorios para parrillas RATIONAL y el iProductionManager, sus productos de parrilla serán inmejorables: Por ejemplo, puede cargar la parrilla CombiGrill fría y a pesar de ello, la carne quedará con las marcas de parrilla tradicionales o de diamante. Esto le permite preparar diferentes productos en una misma carga, sin necesidad de monitoreo o supervisión. Y todo se prepara exactamente según sus deseos con la función "Parrilla". Para ello simplemente tiene que indicar el grado de dorado y de cocción, y ¡listo! Cada bandeja es monitoreada individualmente. Y cuando algo está listo, el iProductionManager le informa automáticamente.

Incluso los productos empanizados se preparan sin supervisión y sin necesidad de voltear. Milanesas, pollo rostizado, Cordon Bleu, verduras empanizadas, son sólo unos ejemplos. Los productos recién empanizados se brochean o se rocían con poco aceite, se colocan en un contenedor de granito esmaltado y, en poco tiempo, se pueden servir crujientes productos empanizados.