Hospital de Pediatría del IMSS. Guadalajara, México.
“La alimentación es escencial para el paciente, necesitábamos mejorar la calidad y RATIONAL además nos hizo la vida más fácil.” - Mitzhu Reyna, Nutrióloga
El cambio a la calidad.
"Después de RATIONAL tanto los pacientes como empleados notaron la diferencia en la calidad de los alimentos. ¡El color, la textura y el sabor es excepcional, además no hay pérdida de nutrientes!
Nuestros cocineros quedaron encantados porque disminuyó el estrés. Ahora producen mucho más rápido y se olvidaron de las largas horas de lavado de equipos al finalizar la jornada.
Para los directivos fue una gran inversión ya que notaron un 30% de reducción en los costos operativos del comedor. Ahora pueden invertir en otros recursos para los pacientes.
Incluso, la afluencia del comedor incrementó. Para nosotros la satisfacción de los colaboradores y de nuestros pequeños pacientes es un logro más para esta noble causa."
Beneficios.
Mayor variedad de alimentos con más valor nutricional y apetitosos.
Cocciones homogéneas y siempre en el punto correcto.
Tiempos de producción y servicio menores.
Comida caliente siempre.
Reducción de costos operativos -30%.
Aún cuando haya rotación de puestos de cocina todos los cocineros lo utilizan, es muy sencillo.
No se invierte tiempo en el lavado, los cocineros trabajan con menos estrés y les queda tiempo para otras tareas.