Vous travaillez dans un restaurant, une boulangerie-pâtisserie, une rôtisserie ou en collectivité ? Il vous arrive souvent de préparer des aliments en grande quantité ? Steaks, poulets, pavés de saumon, croissants, pains au chocolat… votre objectif est d’atteindre des résultats parfaitement homogènes en termes de température et de coloration ?
Grâce à la chaleur tournante dans l’iCombi de RATIONAL, soyez assuré de toujours atteindre vos objectifs d’uniformité, quel que soit l’emplacement des pièces dans l’enceinte du four.
Découvrez comment les fours professionnels mixtes iCombi Pro et iCombi Classic vous garantissent des résultats optimaux sans contrôle de votre part, en partie grâce à la chaleur tournante.
