Inspection à la réception des marchandises​

Des listes de contrôle intuitives et des thermomètres Bluetooth permettent de documenter les contrôles de température et de qualité et de les transférer au logiciel.

Service de repas​

Grâce à l’interface intégrée, les données de la planification des plats sont automatiquement transférées vers des listes de contrôle à des fins de documentation.

​Nettoyage​

Des listes de contrôle et des procédures numériques garantissent un processus de nettoyage correct.

Processus d’hygiène et de qualité​

Visualisez les données en temps réel, gardez une vue d’ensemble de l’état du processus, définissez les points de contrôle et les points critiques, ainsi que les actions correctives associées. Comparez et archivez les données de tous les établissements.

Surveillance des chambres froides​

Avec les capteurs de température RATIONAL, les données de température de tous les entrepôts frigorifiques et des congélateurs sont immédiatement visibles. Les fonctions d’avertissement et d’action corrective sont activées en cas de dépassement des limites.

Intégration de cellules de refroidissement et de lave-vaisselle​

Intégrez une sélection d’appareils dans Hygiene Management Pro et documentez automatiquement les données de température ainsi que les journaux de rinçage.

Production de plats​

Documentation et contrôle de la production à l’aide de listes de contrôle numériques : Les données HACCP issues des processus de cuisson des systèmes de cuisson RATIONAL sont automatiquement documentées et sauvegardées.