加热时间短，温度管理准确，高效利用能源，快速清洁。使用iVario Pro。准确、智能、性能强大——这就是新标杆。减少烧糊和溢出。确保厨房送出的每一盘菜肴都是高品质烹饪结果。
能够实现这一切是因为在加热快、耐刮擦的锅底中采用了陶瓷加热元件。整个锅底能够均匀加热，需要时能够快速降温。此外还有功率储备。它能确保在煎烤大量食材或者浇汁时保持温度基本恒定。
只需一台设备就能完成煮、煎、炸。速度快达4倍，能耗节省多达40%。*因此iVario能够取代大量的传统厨房设备。例如灶台、汤锅、平底锅、电炸锅、高压锅和保温汤池。已成为餐馆的烹饪前准备工作和点餐服务中不可或缺的设备。
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灶台、深锅、平底锅、炸炉、高压锅和水浴炉？
现在所有这些设备都集成在同一台设备中。
适合餐馆应用的iVario Pro 2-S。
尺寸。
2 x 25升有效容积每天提供50 – 100份餐食2 × 19dm2烹饪表面
适合餐馆应用的iVario 2-XS。
尺寸。
2 x 17升有效容积每天提供30份以上餐食2 × 13dm2烹饪表面
餐馆中的多功能设备：
双锅设备概览。
令人赞叹的性能。高品质的烹饪结果。
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iVario Pro 2-S性能举例。
蛋饼
每小时334份
牛肉末饼
每小时136份
焖肉
126份，每份200克肉
印度香米
在锅体中煮饭，不用烹饪篮，175份，每份100克
意大利面（斜切面）
使用烹饪篮，每小时17公斤
炸薯条
使用烹饪篮，每小时16公斤
鱼条
使用烹饪篮，每小时22公斤
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丰富多样：用一台设备完成煮、煎、炸。
优势一览。
节省空间，节省工作时间，同时确保为客人提供高品质的菜肴。iVario帮助实现这一切。
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许多细节。非常重要。
菜肴外观十分重要。
各种各样的美味佳肴——全都出自iVario。
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