易操作、高品质、大批量
“我们之所以选择RATIONAL，我认为最大的特点是它操作简便，尤其是它的一键式菜单，让食堂师傅能轻松操作，这是最有利的一点。”
除了简便的操作外，SelfCookingCenter膳酷盛 的烹饪效果也获得了孙雯主管的认可。“例如青椒豆芽，如果用炒的，放一会儿就软了，
口感和颜色等各方面都不理想。如果用万能蒸烤箱烹饪，既能保鲜时间长，又有一种脆性。”
每逢节假日，上海三菱电梯食堂还会供应特别菜肴让员工们带回家。例如过年时的年菜、清明节的青团等。因此过年过节便成了厨房最繁忙的时候：在正常供餐的同时，还需要额外提供上千份外带菜肴。
即使这样，厨房工作依然保持井然有序，这离不开
SelfCookingCenter 膳酷盛 的支持。
孙雯主管说道：“我们去年做了5万个青团，全部出自万能蒸烤箱，非常受职工的欢迎。8分钟可以出炉800个青团。如果用传统蒸箱蒸制，青团上会有回水。现在用万能蒸烤箱，就没有回水，所以应用非常好。”
优点
- iCookingControl
设备内置丰富智能中西餐烹饪程序，厨师只需一键操作，便能获得高品质的烹饪结果 - HiDensityControl
落地机型可一次性大批量制作菜肴、点心，且保证每一层都有相同的烹饪结果 - 用油少，更健康
- 菜肴口味好，受员工欢迎
- 烹饪品质高，保鲜时间长