上海三菱电梯工厂位于上海闵行区。2016 年公司为了改善员工福利，令员工们吃得更好、更健康，新建了一个新食堂，配备了先进的设备与优秀的人员。
食堂是一座3层建筑，每层楼各有一个厨房，皆配备
SelfCookingCenter膳酷盛 201设备。
每天约供餐3500人次，其中早餐1300人次、午餐2000人次、晚餐与夜宵各100人次。在食堂厨师与 RATIONAL莱欣诺® 应用厨师的共同努力下，开发了许多新品种菜肴，包括中餐、西餐、点心、小吃、主食等。
食堂非常重视菜肴的营养健康。“现在员工们的健康意识逐渐加强，都认为蒸或烤出来的菜肴比较健康。而油炸食品虽然口感好，但长期食用会对身体带来负担。“上海三菱电梯食堂负责人孙雯说道，“过去鸡翅我们是放在油里炸，鸡翅把油全都吸进去。现在放在万能蒸烤箱里烤，将鸡翅的油都烤出来。“通过万能蒸烤箱烤鸡翅，可节省90%的油脂，更加健康。
“过去在蒸箱中蒸早餐的馒头，水分难以控制。现在在万能蒸烤箱中，固定的模式，哪怕师傅没有经验，他只需按照设定一键操作，谁都会做。这大大解放了我们的劳动力，对我个人和我们的厨师来说，我们都非常欢迎这台烤箱。“
孙雯，上海三菱电梯食堂负责人
“我们之所以选择RATIONAL，我认为最大的特点是它操作简便，尤其是它的一键式菜单，让食堂师傅能轻松操作，这是最有利的一点。“
除了简便的操作外，SelfCookingCenter膳酷盛 的烹饪效果也获得了孙雯主管的认可。“例如青椒豆芽，如果用炒的，放一会儿就软了，
口感和颜色等各方面都不理想。如果用万能蒸烤箱烹饪，既能保鲜时间长，又有一种脆性。“
每逢节假日，上海三菱电梯食堂还会供应特别菜肴让员工们带回家。例如过年时的年菜、清明节的青团等。因此过年过节便成了厨房最繁忙的时候：在正常供餐的同时，还需要额外提供上千份外带菜肴。
即使这样，厨房工作依然保持井然有序，这离不开
SelfCookingCenter 膳酷盛 的支持。
孙雯主管说道：“我们去年做了5万个青团，全部出自万能蒸烤箱，非常受职工的欢迎。8分钟可以出炉800个青团。如果用传统蒸箱蒸制，青团上会有回水。现在用万能蒸烤箱，就没有回水，所以应用非常好。“
优点
