比格比萨。 北京市

RATIONAL 莱欣诺^® 的解决方案。

“最初，为了解决标准化出品、食品安全、菜品的多样化我们开始寻找解决方案。也为了满足比格开店扩张的需求我们认识了万能蒸烤箱，经过多次测试选定了RATIONAL莱欣诺^®并配备到每个门店。”杨金桥，研发总厨介绍。

“现在比格比萨所有门店拥有300余台RATIONAL莱欣诺^®智能设备。每家门店两台 iCombi Pro 膳酷盛 膳酷盛 10-1/1配合使用，除手工比萨外可以说覆盖了比格80%的自助中西式菜品。”

“iCombi Pro 膳酷盛 完美替代了以前厨房的一些传统设备：电磁炉和炸炉等，操作简单的同时出品标准化有保障。iProductionManager多层同时烹饪。能够自动优化烹饪顺序，无需监管，用更少的人力和时间，出品高效 。”