大同烧腊 广州，广东省。

RATIONAL莱欣诺^® 的解决方案

“使用传统的烧腊炉烹饪烧鹅费力且效率无法满足需求，对于人工要求很高：需要一名经验丰富的师傅时刻看管炉温的变化，每次烧鹅

出品量也受到限制。我们发现了RATIONAL 莱欣诺^® 的智能烹饪

能够很好的与传统烹饪结合，我们的厨房使用了RATIONAL 莱欣诺^®

SelfCookingCenter膳酷盛以后，几乎可以把我们的整个烧鹅制作过程转交给SelfCookingCenter膳酷盛。除了烧鹅出品有保障以外，还大大改善了厨房重油烟的烹饪环境，食客也自然食得更健康。我们还使用SelfCookingCenter膳酷盛烹饪一些西式菜品诸如披萨、焗饭等，中西结合的轻食餐厅模式为大同烧腊增加了市场竞争力。” 王尔丹，大同烧腊门店经理如是介绍道。