西郊5号。 上海，中国。
“ 每一份菜肴必须做到尽善尽美。使用SelfCookingCenter 膳酷盛® 我们将食材进行完美地
烹饪，这对于我们这类高档餐厅是必须做到的。” 孙大师，业主及行政总厨
“ 每一份菜肴必须做到尽善尽美。使用SelfCookingCenter 膳酷盛® 我们将食材进行完美地
烹饪，这对于我们这类高档餐厅是必须做到的。” 孙大师，业主及行政总厨
西郊5号坐落于上海最大的花园别墅式国宾馆——上海西郊宾馆
旁，环境优雅，闹中取静，空气清新。它是东南亚首家Art nouveau
风格的餐厅，具有西班牙高迪的建筑风格，并由国宝级喷画大师李
锡坚为其喷绘，以电影场景的手法烘托出其独特浪漫的氛围，建筑
线条及餐具设备皆为柔美的曲线形
西郊5号的总经理与美食掌门人是2004年荣获CCTV第三届全国
电视烹饪大赛总冠军“金爵奖”、2005年在CCTV-2春节联欢晚会
上为全国人民献上一席名为“食全食美”年夜饭的孙兆国大师。
西郊5号以经典本帮菜及特色海参料理为主，是中国首家创新了以
中餐搭配葡萄酒和黄酒的美食会所。
其优雅奢华的氛围与口味绝佳的本帮菜肴令人赞不绝口。
“每个菜肴都必须烹饪到至善至美，这点也是我们的客人所熟知和所能获得的好处
赞同的。我以我的名义和声誉来确保我们的菜肴的品质。”孙大师
说到，他是西郊5号的拥有者和行政总厨，也是国内烹饪大赛的冠
军得主，并受到过CCTV的嘉奖。
“我们利用早上安静的时间来用SelfCookingCenter 膳酷盛® 准备
米饭和不同种类的配餐。在午餐的时间，我们也用它来烹饪烤牛肉
和猪肉，同时也用Finishing功能，在短时间内完成菜肴的烹饪。
由于烹饪过程是全自动的，所以其烹饪结果能够一直保持一致，
并且精确的烹饪控制可以在无人监管的情况下完成。每天我们利
用SelfCookingCenter 膳酷盛® 来烹饪不同的菜肴。RATIONAL
莱欣诺® 向我们展示了如何在我们常规的厨房工作流程中加入
SelfCookingCenter 膳酷盛® 的运用，来烹饪一些特别的菜肴。
现在我们的上菜速度明显提高，而且节约了空间和成本。”