ICA Kvantum Emporia. 瑞典，马尔默
「RATIONAL的优势在于高效率的处理流程，清洁，以及便于使用的烤箱。」主厨Joen Sjödell
「RATIONAL的优势在于高效率的处理流程，清洁，以及便于使用的烤箱。」主厨Joen Sjödell
ICA Kvantum Emporia开幕营业后，很快就因其优质猪肉产品与精致美食区而广受好评。周末的消费者们来到此地，找寻豪华的原物料与食材，或选购由三道菜所组成的周末菜单，准备在晚间尽情享用。店面拥有70名职员，其中15名配置于猪肉铺与精致美食区。每周约有15000人造访该店面。他们于周一至周五销售现煮热食午餐，并于周末供应外卖服务菜单。
他们每日销售现烤鸡腿，肋骨，嫩肋骨和鸡翅。精致美食区设有一小块餐厅区域，装潢别致而深具品味，访客可坐在餐厅区，享用今日午餐。您在此处，能够找到来自全球各地的美食。气氛有如豪华购物商圈。
「没有RATIONAL，我们就无法像现在这样，供应大量而多样的餐点。当我们烘烤食材，无法精确估计流程，但却能迅速调理大量鸡肉，嫩肋骨或其他需要的餐点，并能取得良好且稳定的质量。我们因而获益良多，」ICA kvantum Emporia的主厨Joen Sjödell表示。通过使用RATIONAL，我们就无需使用其它设备；因此，我们在厨房甚至还能节省空间。他们勤于使用预先设定的程序，并对结果相当满意。有时，他们每天可以供应400只烤鸡。它使用隔夜烹煎，水煮，经典油炸，并点出: 在新进职员烤鸡时，宜于操作的流程将是一大优势。无论是由谁烤，结果都是相同的。Joen表示: 清洁程序极为优质，为我们省下许多时间，完全是最优质的烤箱，能够顺畅，高效能地运作。