专业厨师对此深信不疑：商业厨房的数字化已成为一个不可抵挡的趋势。因此现在的问题是，什么样的系统能够有效支持厨房工作流程，从而在产品质量、安全、自动化和服务各个方面设立起新标杆。RATIONAL 莱欣诺® 为此推出了基于云的免费平台ConnectedCooking，这项服务为厨师与设备之间的合作带来新的推动力，同时不忘强调我们的核心任务：即充满创造力地烹饪。
专业厨房如何为未来做好准备。
“在开发ConnectedCooking的过程中，我们始终想到的是：哪些工作需要人的密切关注，哪些工作却可以让厨师从中解脱出来？“RATIONAL 莱欣诺® 数字产品经理Michael Hoffmann如此解释关于厨房联网的思考。他举了集体用餐配送业的一家每天为3间厨房供应800份餐饮的送餐公司为例。通常这是一种需要保持平衡的工作：各种各样的厨房设备、厨房工作人员各不相同的经验以及各不相同的烹饪习惯。而且，当产品质量发生变化时，每个人都能品尝出来。ConnectedCooking能对这一切进行弥补和修正，特别有助于提高集体用餐配送的水平。对于我们来说，这就是未来使用智能手机、平板电脑或台式电脑进行厨房联网的充分理由。无论是一间、两间或更多的厨房——所有的RATIONAL 莱欣诺®设备都可通过ConnectedCooking访问完全相同的烹饪程序，厨师只需点击一下即可远程访问设备、控制烹饪过程。例如，该平台可通过推送消息确定设备的工作和闲置情况，并对生产过程进行相应的调整。自动服务呼叫功能也能提高工作效率：在需要的情况下，服务商会自动得到通知，并通过远程维护了解初步情况，以便在现场快速反应。
Hoffmann还提到很重要的一点：“每间厨房面对的一大挑战是遵守卫生标准。因此我们在ConnectedCooking中设计了自动记录HACCP文档的功能。“一定的时间范围内的所有相关数据都被自动记录下来，因为厨师的核心任务是进行创意烹饪，而不是记录温度。
