Flexibilidad - porque lo "normal" es que haya excepciones. Pescado, carne, verduras. Poco hecho, término medio, muy hecho. Extra picante, sin sal. Todo al momento, todo al mismo tiempo, todo fresco, todo diferente. Flexibilidad - también es imprescindible en los comedores industriales. Para dietas especiales, para pedidos específicos o para almuerzos del personal. Ahora la cocina tiene que preparar los alimentos de forma fiable, rápida y eficiente. Esto es exactamente para lo que sirve iZoneControl. Le permite dividir el fondo de la cuba hasta en cuatro zonas, que se pueden ajustar individualmente en tamaño, posición y forma. Ahora puede preparar alimentos iguales o diferentes en una misma cuba. Simultáneamente o por separado, con la misma o diferentes temperaturas. Con sonda térmica o por tiempo. Todo ello sin necesidad de supervisión, sin equipamiento adicional de cocina. En cambio, con resultados confiables y deliciosos.
Con iZoneControl puede dividir individualmente el fondo de la cuba en zonas de calentamiento individuales y operarlas a diferentes temperaturas; las superficies no utilizadas no se calientan. En cada zona se inicia la ruta de cocción inteligente, el fondo de la cuba ajusta la temperatura automáticamente para obtener el resultado deseado. Y como iZoneControl también sugiere qué alimentos se preparan mejor en qué zona y en qué momento, puede trabajar de forma aún más eficiente. Para usted esto significa alta flexibilidad, ahorro de tiempo y una constante visión de todo.
Independientemente de su tamaño, el iVario puede dividirse en hasta cuatro zonas independientes. Para el iVario XS (opcional) y el iVario Pro 2-S, por ejemplo, a la cuba izquierda se le asignan tres zonas y a la derecha una zona. O viceversa. O dos zonas a la derecha y dos a la izquierda. En el iVario Pro grande, toda la base de la cuba se puede dividir en cuatro zonas.
Cada una de las zonas se puede ajustar libremente en cuanto a forma, tamaño y posición. Esto le ofrece la mayor flexibilidad posible con una sola base de cuba. La pantalla muestra el fondo completo de la cuba, dividido en las diferentes superficies de calentamiento. Con la yema del dedo puede marcar qué áreas deben combinarse para formar una zona. Su ventaja: máxima flexibilidad posible, fácil manejo.
La guía inteligente del usuario que aparece en la pantalla le indica qué alimentos pueden cocinarse juntos. Además, le muestra el uso óptimo de las superficies de cocción, por ejemplo, en función de la temperatura. iZoneControl le dice qué alimentos se pueden preparar mejor en qué zona. Esto ahorra tiempo y energía.
Para una mayor flexibilidad, puede utilizar comandas manuales o inteligentes simultáneamente en una cuba. El único requisito: Las zonas deben trabajar con el método de cocción "plancha".
Cada zona puede ser controlada por un cronómetro y encendida a diferentes tiempos, con diferentes duraciones y a la misma o distinta temperatura. En la pantalla y por medio de una señal acústica se le informará cuando haya transcurrido el tiempo de cocción.
Se pueden utilizar dos sondas térmicas por cuba, aunque opcionalmente se puede añadir una sonda térmica a través de una interfaz USB. Por lo tanto, el iVario XS y el iVario Pro 2-S tienen un total de cuatro sondas térmicas, mientras que los otros modelos tienen dos. Así que usted puede usar aún más comandas inteligentes.