PC Tank en Luxemburgo. En camino hacia el éxito con el iHexagon.

Los ingredientes del éxito de PC Tank en Luxemburgo.

La cadena de gasolineras PC Tank tiene 24 estaciones en todo Luxemburgo, y todas son conocidas por su buena comida, sin importar su tamaño. Con su marca propia Gourmet Rapide, han marcado un nuevo estándar en el mercado: Los clientes pueden disfrutar de la misma calidad en cualquiera de sus ubicaciones. Pero el éxito también exige más rapidez, sin comprometer la calidad. Al fin y al cabo, ningún cliente quiere esperar mucho tiempo. Entonces surgió la pregunta: ¿Cómo puede PC Tank seguir optimizando sus procesos con ayuda de nuevas tecnologías?

Muy temprano en la mañana, en la pequeña gasolinera de Differdange. Los últimos trasnochadores se cruzan con los primeros madrugadores. Café recién hecho, croissants calientitos y panecillos cubiertos: Antonio y sus dos compañeras, ambas llamadas Elisa, tienen mucho trabajo desde muy temprano, pero nunca se ven apurados, ya que están bien preparados con las cargas completas de su iHexagon y su iCombi Pro. Y pueden producir todo en el menor tiempo posible según la demanda.

Sector:

  • Gasolinera

Negocio principal:

  • Restaurante de servicio rápido, comida para llevar
  • 24 gasolineras y dos tiendas
  • Comida disponible 24/7 (en las cinco estaciones más grandes)

Ubicación:

  • Luxemburgo
Hornear Ciabatta congelada
04:30 min.
Hornear Baguette congelada
03:30 min.
Croissant
11:00 min.
Pretzels
10:00 min.
Dedos de pollo
06:00 min.
Croque Monsieur
03:15 min.
Acabado de hamburguesa
02:20 min.
Acabado de Ciabatta
01:45 min.

Para Natalie Höft, Cédric Levannier, Antonio y su equipo, el iHexagon ya no puede faltar en la gasolinera. Su jornada de trabajo se ha vuelto más sencilla, los clientes son atendidos más rápido y la calidad de los platillos ha mejorado notablemente. No es de sorprender que aquí haya buen humor. Y las ventas lo acompañan.

El reto:

  • platillos frescos, a veces 24/7
  • Tiempos de calentamiento/preparación cortos
  • Reducir los tiempos de espera de los clientes
  • Asegurar la calidad de la comida
  • Preparación de acuerdo con el concepto alimentario

La solución:

  • iHexagon

Ventajas para el cliente:

  • rápida producción y posproducción
  • La mejor calidad de los platos
  • Estandarización
  • Tiempos de espera cortos
  • Alta satisfacción del cliente