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RATIONAL est un fabricant allemand de matériel de cuisson pour les cuisines professionnelles, leader mondial de son secteur. En combinant les performances de ses équipements, le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter®, il est possible de réaliser jusqu’à 95% de tous les modes de cuisson d’une grande cuisine. Le SelfCookingCenter® est un four mixte qui remplace à lui seul, les fours à vapeur, rôtissoires et fours à chaleur puslée. Le VarioCookingCenter®, sauteuse multifonction, remplace à la fois les planchas, les friteuses, les sauteuses et les marmites dans votre cuisine.

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« La facilité d’utilisation, les process de cuisson font que ces appareils sont vraiment adaptés à tous types d’établissements.»

Gabriel Asseman

Gabriel Asseman

Chef

Restaurant L’œuf ou la poule / Arras

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