提高安全性的配件。
用于所有 iCombi Pro 的真空低温烹饪和巴氏灭菌套件为创造性厨房提供了额外的选项。借助这些配件,可通过真空低温烹饪和巴氏杀菌工艺,有效延长食品保质期、拓展食品利用方式并保障食品安全。由此对菜肴烹制、保存和现有厨房流程开辟了新的可能性。
真空低温烹饪和巴氏灭菌套件通过 USB 接口连接,显示屏上显示一个图标,直观地引导至真空低温烹饪和巴氏灭菌套件烹饪路径。用户可以在这里选择 5 种巴氏灭菌方法和 4 种真空低温烹饪路径。
了解如何实现:在iCombi Pro中巴氏灭菌
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