用于所有 iCombi Pro 的真空低温烹饪和巴氏灭菌套件为创造性厨房提供了额外的选项。这个配件可以显著延长食品保质期，提高食品的利用率和安全性。由此对菜肴烹制、保存和现有厨房流程开辟了新的可能性。
真空低温烹饪和巴氏灭菌套件通过 USB 接口连接，显示屏上显示一个图标，直观地引导至真空低温烹饪和巴氏灭菌套件烹饪路径。用户可以在这里选择 5 种巴氏灭菌方法和 4 种真空低温烹饪路径。
如何操作： 在iCombi Pro中进行巴氏消毒
真空低温烹饪和巴氏灭菌套件。
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