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Scotts of Carshalton. Carshalton, Surrey, England.

„Das SelfCookingCenter® ist genial und so einfach zu bedienen.” - Alan Dye, Inhaber

Ansehen und Qualität.

Scotts of Carshalton ist ein traditioneller Metzgerei-Familienbetrieb in der vierten Generation. Scotts hat heute 14 Angestellte und hat sich dank seines qualitativ hochwertigen Fleisches und anderer Produkte einen Namen gemacht. Alan Dye, der Urenkel des ursprünglichen Firmengründers, hat das Geschäft diversifiziert, indem er ein Catering-Service eingerichtet hat, das bei Hochzeiten, Feiern und Firmenfesten zur Verfügung steht. Das Metzgerei-Geschäft und der Fleischvertrieb bleiben das Kerngeschäft. Die Frischetheke ist bei den Kunden sehr beliebt, insbesondere die hausgemachten Fleischgerichte und Kuchen.

An hektischen Wochenenden beliefert Scotts bis zu zwölf Buffets. Das Unternehmen ist auf üppige Zigeunerhochzeiten mit über 100 Gästen spezialisiert. Die Präsentation ist entscheidend und das zubereitete Essen im Geschäft gibt ein beeindruckendes Bild: Mariniertes Hühnchen, Schottische Eier, Würstchen im Schlafrock, Torten und viele andere leckere Versuchungen. Durchgehend qualitativ hochwertiges Essen ist sehr wichtig und Scotts Ruf stützt sich darauf.

Die Lösung: RATIONAL.

Alle Speisen, die wir für den Vertrieb und das Catering-Geschäft benötigen, werden mit den drei RATIONAL SelfCookingCenter® zubereitet. Das neue SelfCookingCenter® whitefficiency® ist sogar noch besser als das vorherige Modell, da es noch mehr Energie und Zeit spart und mehr Beladungskapazitäten aufweist. Die Funktionen HiDensityControl® und Efficient LevelControl® garantieren jedes Mal ein hervorragendes Kochergebnis.

„Wir hatten anfangs zwei RATIONAL SelfCookingCenter® und als das neue Gerät auf den Markt kam, investierten wir, erklärt Alan Dye. „Wir haben nur eine kleine Küche. Deshalb mussten wir uns für multifunktionale Geräte entscheiden. Die RATIONAL-Geräte sind für unsere Arbeit unabdingbar, da wir so wenig Platz haben. Ohne sie würden wir das nicht schaffen."

Jede Woche bietet das Scotts jetzt Schinken und andere Bratensorten an und sogar Spanferkel, wobei alles mit dem RATIONAL zubereitet wird. „Die Funktion "Übernacht Braten" ist beim RATIONAL etwas ganz Besonderes. Jeder einzelne Braten wird perfekt, mit geringem Bratverlust. Tatsächlich konnten wir den Bratverlust um mehr als 10% reduzieren. Mit den RATIONAL-Funktionen erreichen wir beim Garen von Rind jedes erwünschte Ergebnis - jedes Mal einfach nur perfekt."

Vorteile:
  • Immer ein perfektes Ergebnis:
    Dank HiDensityControl® können Küchenchefs den Output maximieren, da sie bis zu 30% mehr Speisen im Vergleich zu vorherigen Modellen aufladen können.
  • Energieeffizienz:
    Das SelfCookingCenter® kann den Energieverbrauch um bis zu 20% im Vergleich zu vorherigen Modellen reduzieren und um bis zu 70% im Vergleich zu herkömmlichen Kochgeräten.
  • Sicherheit:
    Garantierte Hygienestandards und HACCP-Daten.
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