iVarioBoost ist die patentierte Heiztechnologie aus Keramik-Heizelementen, die mit dem reaktionsfreudigen, kratzfesten Tiegelboden verbunden sind. Damit heizt der iVario Pro in weniger als 2,5 Minuten gleichmäßig den gesamten Tiegelboden auf 200 °C auf und reduziert bei Bedarf seine Temperatur äußerst schnell. Gleichzeitig stehen genügend Leistungsreserven zur Verfügung, damit auch bei großen Anbratmengen oder beim Aufgießen Temperaturschwankungen schnell abgefangen werden. Für Sie heißt das höchste Leistung und trotzdem kein Anbrennen, kein Überkochen. Dafür beste Speisenqualität, mehr Produktivität, weniger Bratverlust und weniger Energieverbrauch.
iVarioBoost
Tiegelaufbau.
Der reaktionsfreudige, kratzfeste Tiegelboden gewährleistet eine robuste Oberfläche und ist optimal auf die extremen Temperaturschwankungen und die physischen Beanspruchungen ausgelegt. Damit es nicht zu Verformungen und ungleichmäßiger Energieverteilung kommt. Die Tiegelwände sind unbeheizt – das spart Energie und schützt vor Verbrennungen.
Sensoren.
Zahlreiche, hochsensible Sensoren messen und regeln im Sekundentakt die Temperatur am Tiegelboden und ermöglichen so eine gradgenaue Regelung. Damit sowohl direkt am Tiegelboden als auch im Garmedium wie Wasser oder Öl die Temperatur jederzeit konstant gehalten wird. Für gleichbleibend hohe Qualität, ohne Überwachungsaufwand.
Heizelemente.
Das iVarioBoost-Heizsystem besteht aus mehreren vollflächigen, intelligent geregelten Keramik-Heizelementen, die die jeweils erforderliche Hitze im Tiegel optimal verteilen und so die Energie punktgenau dort zuführen, wo und wann sie benötigt wird. Damit Sie bei Teil- und Vollbeschickung auf die gleiche Leistungsbereitschaft zurückgreifen können. Damit alles gleichmäßig gegart wird, nichts anbrennt und nichts überkocht.
Energiemanagement.
Das neue, intelligente Energiemanagement bewertet den Energiebedarf und ruft die Leistung punktgenau ab. Dadurch können Anschlussleistung und Installationskosten sowie der Energieverbrauch gesenkt werden. Dank der Leistungsreserven sogar ohne Kompromisse beim Garergebnis.
