Tourismusschule Klessheim. Salzburg, Österreich.

Herausforderung:

Höchste Ausbildungsstandards gewährleisten, um den Nachwuchs der Gastronomie optimal für die Praxis auszubilden. Die Tourismusschule Klessheim verfolgt einen 360-Grad-Ansatz: von À-la-carte bis Gemeinschaftsverpflegung, von Warenwirtschaft bis Energieeffizienz. Besonderer Fokus liegt auf den Themen Digitalisierung und Technologie.

  • Lösung:
    Mit Hilfe der RATIONAL-Kochsysteme und des digitalen Küchen-Managements ConnectedCooking erhalten die Schülerinnen und Schüler Einblicke in klassische Kochtechniken sowie in modernste Technologien und Anwendungen.
  • Kundennutzen:
    Der Nachwuchs lernt, mit den gängigsten Kochsystemen der Branche zu arbeiten und digitale Lösungen richtig einzusetzen. So sind Absolventinnen und Absolventen nicht nur in der Lage, schnell in die Food-Industrie zu starten, sondern auch mit aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit umzugehen und neue Impulse zu setzen.
Zurück zur Übersicht