Herausforderung: Täglich werden rund 260 Mittagessen gekocht – unter der Woche stehen den Patienten fünf Hauptgerichte zur Auswahl, an Sams- und Sonntagen drei. Alles muss nicht nur zeitgleich fertig, sondern auch qualitativ, geschmacklich und optisch einheitlich sein.
Lösung: Drei KombidämpferRATIONAL-Kombidämpfer verschiedener Generationen sowie zwei iVario Pro L helfen bei der Optimierung der Arbeitsprozesse.
Kundennutzen: Von der Reinigung über die Planung bis hin zur Überwachung der Garvorgänge: Die intelligenten Funktionen des iCombi Pro und iVario Pro erleichtern die Abläufe im Küchenalltag und garantieren jede Menge Zeitersparnis sowie sichere Wunschergebnisse.