El líder mundial del mercado y de la tecnología en la preparación térmica de alimentos, originario de Alemania, se distingue por su capacidad de innovación al más alto nivel. Por ello, RATIONAL ha recibido numerosos reconocimientos de gran prestigio. Entre ellos se incluyen:

• Best Managed Company Award 2025 – por tercera vez consecutiva por una gestión empresarial sobresaliente
• Best of Technology Award 2024 por la solución de conectividad ConnectedCooking (interfaz ERP)
• Fábrica del Año 2022 por la excelencia en la gestión de costos y la agilidad operativa en la planta de Landsberg am Lech.
• German Innovation Award 2021: Ganador en “Cocina” para iCombi Pro y iVario Pro

RATIONAL comercializa sus productos en más de 120 países, cuenta con la red de servicio técnico más amplia para cocinas profesionales y registró en 2024 una facturación superior a 1,100 millones de euros. La muy alta satisfacción del cliente, con un desempeño líder en el Net Promoter Score, demuestra que RATIONAL es considerada la mejor opción de marca para cocinas profesionales.

RATIONAL ha sido galardonada con numerosos premios de alto nivel por su diseño, innovación y gestión. El iCombi Pro de RATIONAL es el horno combinado más vendido del mundo y combina cocción al vapor, asar, hornear, parrillar y cocinar al vacío en un solo equipo, con monitoreo y asistencia inteligentes, un clima preciso en la cámara de cocción y hasta un 35 % de ahorro energético.

La historia de RATIONAL comenzó hace más de cinco décadas. Desde entonces, la empresa ha evolucionado continuamente y hoy en día es líder mundial en tecnología para cocinas profesionales. Con una participación de mercado de alrededor del 50 % y más de 1.1 millones de hornos combinados producidos desde 1976, RATIONAL establece nuevos estándares en el sector. En el ámbito digital, la empresa destaca con ConnectedCooking, el manejo digital de la cocina. Distribuir programas de cocción, actualizar el software de los equipos y documentar datos APPCC: todo es posible de forma digital y remota.

La capacidad de innovación de RATIONAL está respaldada por numerosos reconocimientos internacionales. En 2024, la empresa fue galardonada, entre otros, con el Best Managed Companies Award por tercera vez consecutiva, el Premio al Futuro INTERNORGA en la categoría “Tecnología y equipamiento” por iCareSystem AutoDose, y el BEST of Technology Award en la categoría de Gestión de procesos. Además, la empresa recibió el World Technology Leader Award por su avanzada tecnología de sensores y el uso de inteligencia artificial para optimizar los procesos de cocción.

Ya sea el iCombi Pro inteligente, el iVario Pro multifuncional o el iHexagon, el primer sistema de cocción del mundo que combina vapor, aire caliente y microondas de forma inteligente y adaptativa en los seis niveles. Los equipos RATIONAL son sinónimo de innovación.

Para que RATIONAL continúe siendo un motor de innovación, el presupuesto de Investigación y Desarrollo se ha incrementado a más de 59 millones de euros. En el futuro, la empresa seguirá ofreciendo argumentos sólidos para ser la mejor opción en equipos para cocinas profesionales, como hornos combinados y sartenes basculantes.

La calidad de los productos de RATIONAL se refleja en la alta satisfacción del cliente. Con un Net Promoter Score (NPS) de 64, la empresa se sitúa claramente por encima del promedio del sector (30–37). Los restauranteros están más satisfechos con los equipos RATIONAL que con los de la competencia, gracias a un enfoque centrado en el cliente, que tiene la máxima prioridad en RATIONAL.

Los clientes valoran la confiabilidad y la eficiencia de los equipos, lo cual se refleja en una tasa de recompra muy elevada. Así, entre otros, BMW Welt, Hilton y dean&david confían en los equipos RATIONAL, como corresponde a equipos de primer nivel para cocinas profesionales.

Para RATIONAL, la cercanía con el cliente es fundamental; por ello, emplea casi exclusivamente chefs en ventas, conoce los retos de los clientes y ofrece soluciones específicas.

Con sucursales en Europa, Asia, Norteamérica y Sudamérica, RATIONAL garantiza cercanía con el cliente y un profundo entendimiento de los mercados locales. En conjunto con sus filiales, RATIONAL está presente en 120 países.

La empresa está comprometida con la sostenibilidad, lo cual se refleja en sus principios corporativos en materia de medio ambiente, comunidad y responsabilidad.

Todos los equipos iCombi cuentan con la certificación ENERGY STAR y representan soluciones sostenibles y energéticamente eficientes para la tecnología de cocinas profesionales. Los beneficios en ahorro de recursos pueden consultarse, por ejemplo, en un estudio práctico de la Universidad de Weihenstephan-Triesdorf. Además, RATIONAL recibió el premio ENERGY STAR Partner of the Year 2024.

La fuerza innovadora de RATIONAL se basa en una investigación y un desarrollo intensivos. Con más de 600 patentes activas, solicitudes de patente y diseños industriales, la empresa se mantiene a la vanguardia. Los productos iCombi Pro y iVario Pro fueron galardonados con el German Innovation Award 2021 y el German Design Award 2021. El iHexagon fue distinguido con el German Innovation Award 2025.

En la filosofía corporativa está firmemente establecido ofrecer siempre el máximo beneficio posible para el cliente. Para comprender de la mejor manera las necesidades de los clientes, en RATIONAL trabajan alrededor de 600 chefs que conocen y entienden el día a día y las exigencias de las cocinas de todo el mundo y contribuyen a su optimización. Año tras año, numerosos reconocimientos internacionales confirman la alta calidad del trabajo de los colaboradores de RATIONAL.

RATIONAL es un empleador reconocido que otorga gran importancia a una incorporación estructurada y a programas de capacitación de alta calidad. A los nuevos empleados se les acompaña intensamente para que se integren rápidamente a la empresa. Conforme al principio de “potenciar las fortalezas”, cada empleado es considerado un talento: las conversaciones periódicas de desarrollo y una amplia oferta de capacitación continua ayudan a configurar activamente el camino como Emprendedor dentro de la empresa (U.i.U.). En este proceso, los directivos y el equipo de personal están siempre a su disposición para brindar asesoría y apoyo.

RATIONAL ofrece regularmente eventos en vivo en los que los interesados tienen la oportunidad de ver los equipos en acción y probarlos personalmente. En demostraciones de cocina orientadas a la práctica, chefs experimentados muestran cómo pueden utilizarse los productos RATIONAL en el día a día: de manera eficiente, versátil y con excelentes resultados de cocción. De este modo, cada persona obtiene una impresión directa del desempeño y del valor añadido de los equipos.