Tiendas de descuentos, servicios de pedidos en línea, tiendas de comida orgánica, mercados sobre ruedas... El clásico negocio de los supermercados tiene mucha competencia. La orden del día: una propuesta única de venta. Nuevas ideas, nuevas ofertas, nuevos conceptos. Orientados al futuro. Que aumenten el tiempo de visita. Variados. Aumentar las expectativas, satisfacer los deseos. Con un Bistro, con Street Food, con mostrador de comida caliente. Para el camino, para el almuerzo, para la casa. Confiable con una calidad constante. Incluso si usted no es Chef. Incluso si hay escasez de personal cualificado. Para eso existe un sistema de cocción: el iCombi Pro.

Aquí una milanesa, allá un suflé y una botana entre comidas. Suena estresante, pero es pan comido. Ya que el iCombi Pro permite preparar diferentes platos al mismo tiempo. Albóndigas, verduras a la parrilla... de inmediato, listo. Pollo asado doradito, crujiente y jugoso, en la mitad de tiempo. O el chamorro de ternera producido durante la noche, el asado de cerdo o el pastel de carne. Un claro atractivo para el mostrador de comida caliente.

^{* Comparado con un rosticero tradicional}

La primera afluencia de la mañana ha terminado, es hora de la post-producción. El reto: Ni mucho ni muy poco, para que siempre esté todo fresco en el mostrador. Y es hora de delicias como galletas, muffins, wraps y sándwiches. Aquí se requiere talento para la organización. Aquí se requiere iProductionManager. Que le dice lo que puede preparar simultáneamente y le sugiere la secuencia de acuerdo a la optimización de tiempo o de energía. Productos congelados, masa fresca, pequeños pastelillos, pasteles grandes, una o muchas bandejas - no hay problema. Inicie la ruta de cocción habitual, ¡y listo! Para una post-producción estandarizada, para una carga mixta deliciosa. Incluso a la vista del cliente. Esto se debe a que el iCombi Pro tiene su propia campana extractora, lo que hace innecesario un sistema de extracción de aire.

Mantenga la cabeza fría, cuando las cosas se ponen difíciles. Cuando se requiere variedad de alimentos en grandes cantidades. O cuando se produce de forma centralizada y se vende de forma descentralizada. Por ejemplo, con Cook & Chill: Puede preparar la comida caliente en el iCombi Pro o en el iVario Pro, enfriarla rápidamente y almacenarla. Puede optimizar sus compras y producir conforme a la demanda. Puede llevar a temperatura de consumo sólo los alimentos que necesita. Puede producir su propia línea de alimentos listos para llevar para el mostrador de comida fría. Puede llevar a cabo la post producción. Muy rápidamente y sin complicaciones. Y el sabor, las vitaminas, el color y la textura de los alimentos se mantienen.

Limpieza higiénica inmediata en aprox. 14 minutos o limpieza brillante, incluso durante la noche, con el iCareSystem en el iCombi Pro. Muy fácil y segura con las pastillas de limpieza sin fosfatos. Y con un programa de limpieza que recuerda sus preferencias e inicia automáticamente su programa deseado la próxima vez. El iVario Pro incluso se las arregla sin un programa de limpieza, ya que se limpia completamente en 2 minutos. Y para asegurarse de que todo se mantenga higiénico por debajo y a los lados del sistema de cocción, contamos con diferentes opciones de instalación que facilitan la limpieza.

La sustentabilidad protege los recursos y ahorra dinero: La producción y la logística energéticamente eficientes, los nuevos estándares de ahorro de energía y el reciclaje de los equipos viejos, son algo ya habitual en RATIONAL. Y con el iCombi Pro, la sustentabilidad se vuelve igual de habitual en su cocina: Usted ahorra energía en comparación con los aparatos de cocina tradicionales. Tiene un menor consumo de materia prima. evita la sobreproducción. Y además cocina más saludablemente.