Tendencias, ideas, expectativas de los clientes... Todo esto está reflejado en los conceptos de RATIONAL. Y se ajusta especialmente a sus cuestiones fundamentales. Independientemente de si desea recibir asistencia en cuanto a una o todas las cuestiones.
«Ahora, en el turno de la mañana dos personas preparan el desayuno para 300 clientes.»
Jens Hulek, Director de Alimentación y Bebidas, Premier Inn, Alemania
Panecillos, pizzas, hamburguesas, panadería y repostería, por la mañana, a la hora del almuerzo, por la tarde, por la noche. Siempre listo para usar cuando los clientes lo deseen. Rápido, sencillo y, tras una breve limpieza, todo queda como si nunca hubiese pasado nada.
Incluso en esos casos, el iCombi Pro no pierde de vista el resultado deseado y ajusta la configuración por iniciativa propia. Por ejemplo, con el iProductionManager, que le dice cuándo puede preparar cada cosa. Para que pueda servir todo en la mesa de sus clientes rápidamente, en su punto y siempre con el mismo nivel de calidad.
El iCombi Pro es tan eficiente que es capaz de preparar incluso alimentos ultracongelados en un instante. Por último, el sistema de cocina reconoce el estado y el tamaño de los alimentos y ajusta el procedimiento de cocción de manera consecuente. El resultado: Todo sale siempre igual de bien.
Bistec, verduras frescas... Normalmente, un reto para el personal no cualificado. Pero, en el iCombi Pro ya existe un proceso de cocción para este y muchos otros productos, por lo que su tecnología inteligente le permite encargarse de todo de manera autónoma. Y ya no tendrá que ocuparse de ello nadie en la cocina.
Fortalezca sus marcas, más satisfacción del cliente, incremente su participación en el mercado - todo gracias al nuevo servicio de desayuno de HolidayInn Express en Norte América. RATIONAL asistió en cada paso desde la conceptualización hasta los entrenamientos. Actualmente, ellos utilizan ingredientes frescos para crear deliciosos platos cada mañana: huevos revueltos, tocino, salchichas y roles de canela recién salidos.
El resultado
1,800 unidades instaladas en 8 meses. Incremento la satisfaccion al cliente con el desayuno de hotel y servicios generales. Reducción de materiales utilizados y a la vez incorporando un mayor porcentaje de ingredientes frescos.
En un hotel, la conectividad es la norma. Sistema de reservas, facturación, planificación de personal... Todo se hace en formato digital, todo está coordinado entre sí. Lo mismo pasa con ConnectedCooking de RATIONAL. Usted podrá controlarlo todo de forma centralizada desde su escritorio: la transferencia de recetas, los controles de equipos, los datos sobre higiene, las actualizaciones de software y el acceso remoto al servicio técnico mediante la solución de conectividad. Para todos los equipos conectados. De todo el mundo. Además, podrá consultar y almacenar los datos HACCP de todos los equipos. ¿Ha cambiado el menú? Puede transmitir también esta información a todo el mundo con un solo clic. Lo único que necesita es un ordenador, smartphone o tableta. La estandarización no podía ser más fácil.
ConnectedCooking
La potente conectividad de RATIONAL. Para que lo tenga todo siempre a mano.
En RATIONAL, el servicio técnico está incluido. Desde el primer asesoramiento, las demostraciones de cocina y la instalación, pasando por la formación a escala mundial y las actualizaciones de software, hasta el ChefLine, la línea de atención telefónica para preguntas individuales. También puede seguir ampliando su formación sobre distintos aspectos clave, como el sistema Finishing en la Academy RATIONAL. Y, si tuviese alguna urgencia, el servicio de asistencia mundial de RATIONAL le podrá atender en breve.
Todo ello con un solo objetivo:
para que pueda estar satisfecho con su inversión durante mucho tiempo, siempre saque el máximo provecho de sus sistemas de cocina y no se quede sin ideas.
En el sector de la hostelería, quien no esté al día, mañana ya no tendrá clientes. Razón de más para comprobar periódicamente los conceptos, generar información y poner en práctica nuevas ideas. Esto se refiere tanto a la configuración de las habitaciones como al servicio de desayuno o de bar. Y justo ahí es donde RATIONAL le presta su ayuda. Con conocimientos prácticos. Con la experiencia necesaria. Con muchas nuevas ideas. Siempre sobre la base de lo que ya se ha hecho en común.
¿Qué le depara el futuro?
Muchas nuevas ideas y conceptos con los que podrá seguir ganando muchos puntos a ojos de sus clientes.
Ya sea para un asesoramiento integral, el diseño de conceptos o contratos de mantenimiento, para uno o varios cientos de hoteles, RATIONAL es un socio con experiencia en el sector de los hoteles de servicio limitado. Puede recurrir a todo el ciclo de servicio o tan solo uno de los puntos especificados. Y una cosa muy importante, puede incorporarse en cualquier momento del ciclo. ¿Le interesa? En ese caso, los expertos en hostelería de RATIONAL estarán encantados de responder a su correo electrónico en la dirección